《杯中日月：酒与大元王朝的社会生活》
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书 名：杯中日月：酒与大元王朝的社会生活 著 者：杨印民 出版社：山西人民出版社·溯源 从书：溯源 出版时间：2025年2月 内容简介 一部从酒文化的视角来解读元代政治、文化与社会生活的创新之作。作者以自己的博士研究为基础，综合文史记载与图像资料，深入发掘元朝酒史，勾勒出元代酒业、酒俗、酒政的多彩图景，并探讨元朝衰亡与皇室尚饮之间的关系。作者着眼于元代四大酒类——马奶酒、葡萄酒、粮食酒、配制酒的发展流变，细致梳理了宫廷贵族、文人士大夫、民间百姓及方外僧道的饮用酒风俗，并对元代酒肆经营、禁弛博弈、酒课财政等做了深入研究，生动再现了元代“遍饮天下酒”的大一统时代风貌。全书叙事流畅，图文并茂，趣味性与学术性兼备，是一部颇具新见的元代社会生活史佳作。 作者简介 杨印民，满族，河北青龙人，历史学博士，中国国家图书馆研究馆员，主要研究方向为元史、文献学。出版著作有《帝国尚饮：元代酒业与社会》、《宋江阴志辑佚》、《重建大一统》（合著）、《耶律楚材》（合著）等，在《中国经济史研究》《文献》等刊物发表学术论文50余篇。 名家推荐 翻开本书，元代酒业的辉煌与社会的斑斓画卷在眼前徐徐展开。杨印民博士用详赡的史料文献和生动的文笔情思，为您揭秘元代酿酒、饮酒及其诗咏文化，带您在酒香四溢之中领略那个族群多样、文化多元的蒙元时代。从马奶酒的醇厚到葡萄酒的甘美，从粮食酒的馥郁到配制酒的养生，每一滴美酒都蕴藏着元代各族民众的勤劳智慧与精湛匠心。宫廷贵族的奢华饮宴、文人士大夫的雅致燕集、民间百姓的淳朴小酌，方外僧道的野逸独醉，为您展现一幅幅元代混一华夷的社会风貌。这不仅仅是一部关于元代酒业、酒俗、酒政的书，更是一部雅俗共赏、反映多族群文化交融共生的佳作。 ——李治安（南开大学文科讲席教授） 视野广阔，论述详瞻，文辞流丽，参以元人大量咏酒诗文佐史，呈现出文史相彰，文采飞扬的行文叙事格调，历史感和现场感极强，在生动有趣的“酒”文化中，再现了多民族杂糅的蒙元大一统时代风貌。 ——刁培俊（厦门大学历史系教授） 文采斐然，行云流水，带读者回到多元交融的元朝，展开广阔的社会生活画卷，遍饮天下酒，一览宫廷之奢、文士之雅、百姓之朴、方外之逸，纵观国计与民生，趣味性与学术性兼备。尤可褒赞的是全书配图精美，书画文物，中外藏品，洋洋大观。正可谓：杯中有日月，书里蕴乾坤。 ——马晓林（南开大学历史学院教授） 元代的酒远不只是世俗社会生活的一部分，更蕴涵了十分独特的时代风貌。本书综合文史记载和图像资料，生动细腻地展现了蒙元的酒文化画卷，不妨佐以壶觞，读至酣畅处，当浮一大白。 ——周思成（清华大学历史系副教授） “何以解忧，惟有杜康”，精神内耗是每个大时代必然的副产品，暂时忘却烦恼则是我们每个人的必需品。麻醉人生有很多种方法，酒，无疑是最简单有效的一种；当然，读书可能也是！《杯中日月》以史家之笔将大元美酒尽收壶中，如饮醇酿，有滋有味。本书以酒为题，串起元代多姿多彩的社会生活，既有市井风流，又有家国豪情，从小民生计到制度设计，包罗万象，既见天地，又见众生，兼以叙事畅达，辞气豪迈，会饮三百杯，一读三百页。来，拿起这本书，干上一杯元朝的酒吧！ ——黄博（四川大学历史文化学院副教授）
目 录 引 子 请你干一杯元朝的酒 第一章 四大酒类竞芬芳 一 天马西来酿玉浆——马奶酒 二 万瓮蒲萄凝紫玉——葡萄酒 三 新黄米酒瓮头熟——粮食酒 四 小春多酿梅花酒——配制酒 第二章 元代社会的饮用酒风俗 一 宫廷贵族酒之“奢” 二 文人士大夫酒之“雅” 三 民间百姓酒之“朴” 四 寺观方外酒之“逸” 第三章 处处人烟有酒旗 一 元代城乡酒肆风貌 二 酒肆的开张和经营 三 酒肆里的世相百态 第四章 遍饮天下酒 一 历代名酒知多少 二 两都酒业 三 腹里诸路酒业 四 江浙行省酒业 第五章 禁弛之间的博弈 一 靡谷之多，无逾醪醴曲糵 二 酗酒风气的酷烈 三 只今酒禁严如许 四 酒禁开，闾阎笑 第六章 利入丰厚的酒课财政 一 耶律楚材首定酒课 二 世祖朝酒课的峰值 三 元中后期酒课暨酒课对国计民生的作用 参考文献 后记 |
